Sauge lyophilisée bwr.
La sauge, dans toute sa noblesse aromatique.
La sauge est une herbe précieuse en cuisine, appréciée pour ses arômes puissants, ses notes camphrées et sa capacité à transformer un plat. Pourtant, la déshydratation classique altère rapidement sa fraîcheur, ternit sa couleur et appauvrit sa saveur : le résultat, ce sont des feuilles sèches, cassantes et peu parfumées.
Chez BWR, nous avons choisi la lyophilisation pour préserver l’essence même de la sauge. Ce procédé doux, réalisé à basse température, permet de conserver l’intégralité des huiles essentielles, la couleur vibrante et la texture souple de la feuille fraîche. À chaque ouverture du pot, vous retrouvez l’intensité aromatique et la fraîcheur d’une sauge tout juste cueillie.
Pourquoi choisir notre sauge lyophilisée ?
- Arôme préservé : La lyophilisation conserve toutes les notes aromatiques, pour une expérience gustative authentique et raffinée.
- Couleur et texture naturelles : Les feuilles gardent leur vert éclatant et leur souplesse, contrairement à la sauge déshydratée, souvent terne et cassante.
- Production artisanale au Québec : Préparée à la main, sans additifs ni conservateurs, pour vous garantir un produit pur et de haute qualité.
- Polyvalence : Idéale pour parfumer vos viandes, poissons, légumes rôtis, sauces, farces ou même infusions.
Conseil d’utilisation : Ajoutez la sauge lyophilisée en début ou en fin de cuisson pour profiter pleinement de ses arômes, ou laissez-la infuser quelques minutes dans un peu d’eau pour retrouver la texture du frais.
Ne vous contentez plus d’une sauge déshydratée, fade et sans saveur.
Offrez à votre cuisine la qualité supérieure de la sauge lyophilisée BWR.
