Produits lyophilisés

Estragon lyophilisé bwr.

L’estragon, dans sa plus grande pureté aromatique.

 

L’estragon est une herbe fine, prisée pour ses notes anisées et sa fraîcheur incomparable. Malheureusement, la plupart des estragons déshydratés perdent rapidement leur intensité, leur couleur et leur subtilité : le résultat est souvent une herbe terne, peu parfumée, qui n’apporte que peu d’intérêt à vos recettes.

 

Chez BWR, nous avons choisi la lyophilisation, un procédé doux à basse température qui préserve l’intégralité des huiles essentielles, la couleur éclatante et la texture délicate de l’estragon frais. À chaque ouverture du pot, vous retrouvez la puissance aromatique et la fraîcheur d’une feuille tout juste cueillie.

 

Pourquoi choisir notre estragon lyophilisé ?

• Arôme préservé : La lyophilisation protège toutes les notes fraîches et anisées, pour une expérience gustative fidèle au produit d’origine.
• Couleur naturelle : Les feuilles conservent leur vert lumineux, sans brunissement ni altération.
• Texture délicate : L’estragon retrouve toute sa souplesse et son parfum dès la réhydratation, contrairement à la texture cassante d’un produit déshydraté.
• Production artisanale au Québec : Préparé à la main, sans additifs ni conservateurs.

 

Conseils d’utilisation : Idéal pour rehausser vos sauces béarnaises, vinaigrettes, poissons, volailles, œufs, ou pour apporter une touche raffinée à vos salades et plats mijotés. Pour retrouver la texture du frais,  incorporez le directement à vos préparations.

 

Ne vous contentez plus d’un estragon déshydraté, fade et sans saveur.

 

Offrez à votre cuisine la qualité supérieure de l’estragon lyophilisé BWR.